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宁波市江北区深化政务公开推动餐饮质量安全提升

发布时间:2024-10-14 16:47浏览次数: 信息来源: 江北区政府办

近年来,宁波市江北区聚焦餐饮监管,整合后台数据、深化公开内容,创新公开方式,推动餐饮质量安全提升。

一、推行阳光厨房,后厨卫生看得见

(一)数据采集全覆盖。将网络餐饮治理平台的阳光厨房视频数据对接外卖平台,实现视频数据的主动公示。采集网络餐饮阳光厨房数据,将其推送到浙江外卖在线平台后,在美团、饿了么两大外卖平台进行公示。消费者可以在名厨亮灶模块进行实时查看,实现对网络餐饮食品安全的社会监督。


(二)探索街区新模式。以宁波工程学院步行街、万象城商圈为试点,探索“阳光餐饮”街区食品安全数字化应用场景建设,在街区中心位置配备街区屏,消费者可以实时查看街区商户的证照情况、阳光厨房等基本元素。

(三)多元整治强实效。建立需求反馈-运营商响应-问题反馈的快速响应机制,利用浙江外卖在线、宁波市网络餐饮食品安全风险治理应用场景2.0、数智人等平台,监测阳光厨房在线情况,将视频异常情况及时以工单形式电子送达经营业主,督促排查整改。


二、关注一老一少,检查结果看得见

(一)推动抽检信息公示。将养老机构食堂和校园食堂的抽检信息在宁波市食药信息公示系统进行公示,公示内容涵盖抽检批次、食品类别、抽检结果等。

(二)实现抽考信息公示。对养老机构食堂和校园食堂等集中用餐单位的食品安全总监和食品安全管理员进行监督抽考,在官网上公示监督抽考合格、不合格餐饮主体人员名单和不按规定参加抽考的餐饮主体名单等,接受社会监督。

(三)规范八大模块公示。督促学校食堂规范使用校园智治平台,实现基础信息、人员管理、电子台账、每周自查、校园陪餐、阳光厨房、监督检查、家校共治等8个模块的常态化应用。


三、创新公开方式,贴心服务看得见

(一)定期发布红黑榜。发布餐饮红黑榜62期,成为消费者热捧的“就餐指南”。一方面用口碑“红利”激励餐饮经营者对标法律要求,扎扎实实落实好食品安全管理制度,全面提升经营服务规范化水平;另一方面用曝光的方式倒逼餐饮经营者增强自律意识,守住法律底线和诚信底线,规范经营行为。


(二)开展反浪费直播。进行为期两个月的制止餐饮浪费专项行动,开展制止餐饮浪费随机查餐厅线上直播3期,获得6000余人关注,形成群众和相关部门一起监督餐饮行业的良好氛围。

(三)强化增值化服务。推出餐饮“一类事”平台,梳理8个准入准营事项和36个合规要点,手把手教入市小白怎样开餐饮店,一对一精准推送优惠政策信息让企业应享尽享,通过及时“打铃”提醒企业规范经营,避免“踩坑”,为餐饮经营者提供“保姆式服务”。